40 thợ đua tài làm bánh mì to nhất

Thợ làm bánh ở Nha Trang được cung cấp 2 kg bột nhàu với yêu cầu trong 2 tiếng đồng hồ chế biến ổ bánh mì to nhất.
Cuộc thi làm bánh mì to nhất nằm trong khuôn khổ Festival ẩm thực diễn ra từ ngày 8-13/7 tại TP  Nha Trang, Khánh Hòa. Thợ làm bánh đến từ các tỉnh miền Trung. Mỗi lò bánh cử thí sinh tham dự sẽ được hỗ trợ một thùng men tươi.

Một trong những chiếc bánh mì to nhất. Ảnh: Khuê Việt Trường.
Cũng trong lễ hội này, 20 đầu bếp sẽ tham dự cuộc thi 'Những người thợ bánh mì giỏi nhất khu vực miền Trung', dự kiến dĩn ra trong hai ngày 11 và 12/7. Các thí sinh làm 3 loại bánh là baguette, bánh ngọt và bánh nghệ thuật. 6 người sẽ được chọn tham dự chung kết tại TP HCM. 
Khuê Việt Trường

Gửi chia sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Lươn xào lăn

Đây là món ăn dễ thực hiện, dân dã với sự hòa quyện giữa vị ngon ngọt của thịt lươn, nước cốt dừa với vị cay của ớt, hành tây. 
vật liệu: Thịt lươn: 200 g, dừa khô nạo 400 g, hành tây một củ, đậu phộng rang 50 g, bún tàu, nấm mèo. Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm: Ớt hiểm, ớt sừng, sả, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, bột cà ri, dầu ăn, dầu điều, giấm gạo, bột nêm.

Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Hòa tan một muỗng bột cà ri với một muỗng nước. 3 cây sả cắt khúc, đập dập, một cây băm nhỏ.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt làm 4. Hành tây cắt múi. Rau om cắt khúc. Ngò gai cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc dài 6 cm.
- Đậu phộng rang giã dập. Dừa nạo vắt lấy 1/2 chén nước cốt và 1,5 chén nước dão.
- Lươn dùng giấm gạo rửa cho sạch nhớt, bỏ đầu, ruột, cắt khúc dài 3 cm. Ướp thịt lươn với một muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng muối, một muỗng tiêu, một muỗng ớt sừng băm, một muỗng ớt hiểm băm, một muỗng sả băm và một muỗng cà ri hòa tan với nước, đảo đều, để thấm 20 phút.
- Phi thơm hành tỏi, cho lươn vào xào săn kèm lửa lớn, cho nước dão dừa vào, nêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối và một muỗng dầu điều, đảo đều, đun với lửa nhỏ. Khi lươn gần chín thì cho hành tây và nấm mèo vào, thêm nước cốt dừa, đợi sôi lại cho bún tàu vào, đảo đều tắt bếp.
Múc lươn xào lăn ra dĩa sâu lòng, trang trí với một ít đậu phộng, rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên mặt. Dùng nóng với bánh mì.
Thư Rosa

Gửi chia sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Cánh gà sốt chua ngọt

Cánh gà với lớp nước sốt me chua chua và có vị cay nhẹ của tương ớt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng. 
vật liệu:
Cánh gà, cà chua, cà rốt, dưa leo, hành lá, tương cà, tương ớt, bột nêm, bột gà, me chua chín.

Món cánh gà sốt chua ngọt thơm ngon. Ảnh: Hồng Diễm.
Cách thực hiện:
Cánh gà rửa sạch, sau đó chặt làm hai hoặc để nguyên cánh tùy theo ý thích. Ướp cánh gà với bột nêm, bột gà để trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Cà chua và hành lá rửa sạch với nước muối pha loãng. Cắt thân hành lá thành từng đoạn 5cm, sau đó tỉa thành từng bông hoa. Dưa leo, cà rốt, cà chua gọt vỏ, sau đó tỉa hoa, cắt khoanh tròn mỏng dùng để trang trí và ăn với.
Khi gà đã thấm gia vị, chiên gà trên chảo ngập dầu đến chín vàng, sau đó cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu ở gà. Cho me vào nồi đun cùng với Một chút nước, nêm chút đường, sau đó cho cánh gà vào sốt lên. Khi gà đã thấm me, bạn cho tiếp tương cà và tương ớt vào, thêm chút bột nêm, đảo đến khi gà thấm đều gia vị là món ăn đã hoàn tất.
Với món này bạn chỉ cần thêm một món canh hoặc rau luộc đơn giản là có bữa tối ngon miệng cho cả gia đình.
Hồng Diễm

Gửi san sớt câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Thăn heo đút lò sốt chua ngọt

Những miếng thịt heo nướng thơm lừng cùng nước sốt nho chua chua ngọt ngọt sẽ kích thích khẩu vị của bạn, cộng thêm chút hương rượu vang trắng càng làm món ăn thu hút. 
vật liệu: Heo cốt lết nạc nguyên khối 400g, nho Mỹ 100g, rượu vang trắng hai muỗng, mù tạt vàng hai muỗng, mỳ Ý luộc chín 70g, cà chua bi năm trái, olive đen năm trái.
Bạn cũng nên có thêm một vài loại lá thơm (hay bán trong tiệm đồ nguyên liệu bánh, thực phẩm khô), như lá bay leaf, thyme, oregano. Ngoài ra, cần thêm: một củ hành tây, một củ cà rốt, một củ khoai lang, hành tím, ngò tây, tỏi cắt lát, tiêu hạt, bơ anchor.

Ảnh: Rosa.
Cách làm:
- Heo làm sạch rồi ướp muối tiêu + một muỗng mù tạt + tỏi cắt lát.
- Cho hành tây cắt múi cau, cà rốt cắt lát mỏng, lá bay leaf, thyme, oregano, vào khay. Cho thịt heo lên trên, bọc giấy bạc, đút lò ở 200 độ C trong khoảng 45 phút.
- Làm sốt: Cho một muỗng canh bơ vào chảo xào sơ nho, cho hành tím, rượu, một muỗng mù tạt vào nấu hai phút, cho 4 muỗng nước vào, đun sền sệt, nêm nếm muối tiêu.
- Khoai lang cắt sợi nhuyễn chiên giòn, trang trí cùng ngò tây băm nhuyễn, olive, cà chua bi, cà rốt xào bơ.
Khương Rosa

Gửi chia sẻ câu hỏi tư vấn tại đây hoặc về doisong@vnexpress.net

Nguồn Internet

Tặng vé Sao Mai Điểm hẹn

Nhằm tương trợ cho những tài năng trẻ ca nhạc tại Việt Nam được có dịp tỏa sáng và phát triển trong tương lai, đồng thời đem đến cho khán giả một chương trình ca nhạc đặc sắc, Techcombank đã quyết định trở nên nhà tài trợ chính thức của chương trình “Sao Mai Điểm Hẹn 2008”.

Cũng nhân cơ hội này, ngân hàng triển khai chương trình 'Tặng vé Sao Mai Điểm Hẹn 2008' cho các khách hàng thanh toán bằng thẻ Techcombank Visa và đăng ký dịch vụ F@st i-bank tại khu vực Hà Nội. Từ ngày 20/6 đến 24/8, 50 khách hàng hàng đầu trong mỗi tuần sử dụng thẻ Techcombank Visa (credit và debit) có tổng giá trị thanh toán trong ngày từ 500.000 đồng trở lên sẽ được tặng một cặp vé.
Chương trình cũng được áp dụng tương tự cho 20 khách hàng hàng đầu đăng ký sử dụng dịch vụ F@st i-bank trong mỗi tuần.
Để biết thêm thông tin, xin mời liên hệ với:
Vũ Mai Phương - Chuyên viên Quan hệ đại chúng, Techcombank
70- 72 Bà Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Tel: 04.9446368 (ext: 1206)
Email: phuongvm@techcombank.com.vn
N.S. 

Nguồn Internet

Nét thu quyến rũ ở Nhật Bản

Ngắm sắc thu vàng ươm trên những tán lá ở vùng núi Shirakami Sanchi. Cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp cùng hệ động thực vật phong phú giúp nơi đây trở thành di sản tự nhiên thế giới.

Thu nhuộm vàng trên những lối đi.

Những hẻm núi cũng rạng rỡ sắc thu.

Không gian đẹp yên ả, yên tĩnh ở hồ Juniko.

Bạn có thể thuê thuyền để chiêm ngưỡng cảnh đẹp trên hồ.

Đi dạo dưới những con đường mòn trải ngập lá vàng...

.. và lắng nghe tiếng nước róc rách.

Phía đông vùng Shirakami Sanchi, thu cũng vàng rực một màu.

Những con đường nhỏ bỗng như càng yên tĩnh.

Khu Daira-kyo.
Vùng đầm lầy Tanashiro Marshland.

Khu thác nước Anmon.
Nguyễn Hương

Nguồn Internet

Tenerife, hòn đảo của những giấc mơ

Với diện tích khoảng hơn 2.000 km2, Tenerife là hòn đảo thuộc đất nước Tây Ban Nha và có khoảng 886.033 dân sinh sống. Cùng chiêm ngưỡng vẻ đẹp thiên nhiên nơi đây qua những hình ảnh trên Pravda.

Nguồn Internet

Nghỉ cuối tuần ở Thượng Hải

Là thành phố phát triển nhất nhì Trung Quốc, Thượng Hải vừa có nét sầm uất của đô thị hiện đại, lại vừa cất giữ những nét văn hoá truyền thống dân tộc đặc sắc. Cùng tham gia hành trình du lịch thú vị vào ngày cuối tuần tại thành phố xinh đẹp này qua hình ảnh trên New York Times.

Hình ảnh đầy sắc màu được chụp trong đường hầm tới quận Pudong.

Trung tâm tài chính thế giới Thượng Hải cao 101 tầng là một trong những công trình lớn tại đây.

Nằm trong tổ hợp Trung tâm tài chính còn có nhiều tòa nhà, trong đó có tòa Park Hyatt, nơi trưng bày nhiều tác phẩm nghệ thuật độc đáo tại sảnh.  

Khách sạn 100 Century Avenue thuộc tầng thứ 91 của tòa Park Hyatt. Bạn có thể đến bar của khách sạn để nhấm nháp rượu.

100 Century Avenue có 6 phòng bếp, phục vụ các món ăn phong phú từ truyến thống tới phương Tây.

Đừng bỏ qua Lao Zhou's, nơi bán các món đồ lưu niệm, đồ cổ Thượng Hải.

Một chiếc hộp đựng quà tặng từ những năm 1920.

One by One, nơi trưng bày những mẫu thời trang bắt mắt của các nhà thiết kế thời trang lừng danh.

Những chiếc lọ nhỏ hình thiên nga được bàn tay khôn khéo của các nghệ nhân gốm, sứ tạo nên.

Nếu muốn ăn bánh bao hấp ở cửa hàng Yang's Fry-Dumpling, bạn sẽ phải xếp hàng khá lâu.

nhưng đồ ăn thì ngon tuyệt vời.

Một góc yên tĩnh ở Y.Y. Club, cho bạn dịp được tìm sự thư giãn.

Toàn cảnh trung tâm tài chính thế giới Thượng Hải, bao gồm tòa tháp Jin Mao Tower, tòa nhà trung tâm, và Oriental Pearl Tower.

Nguồn Internet

Món Âu tại nhà hàng NE’O

Nhà hàng NE’O là nơi chuyên phục vụ các món ăn Âu. Nhân thời cơ khai trương, nhà hàng có khuyến mãi giảm 50% đồ ăn tối và 15% đồ ăn trưa. riêng biệt, bữa sáng với bún thang Hà Nội chỉ 15.000 đồng và được tặng kèm một cốc trà hoặc café.
Nằm trên con phố Phan Bội Châu, NE’O có thực đơn đa dạng với 50 món ăn nổi danh châu Âu do các đầu bếp chuyên nghiệp thực hiện. Nhiều món dù đã quen thuộc nhưng vẫn trở nên mới lạ bởi sự sáng tạo đầy tinh tế của đầu bếp nơi đây. cạnh bên những “món ruột”, nhà hàng cũng đưa ra nhiều món độc chiêu, lạ miệng như Nem ngao nướng. Đây là món ăn mà mọi khách hàng đến dùng bữa ở đây đều muốn tận hưởng.

Nem vốn là một món ăn cổ truyền của người Việt mặc dù vậy nem ngao nướng lại là một sự kết hợp độc đáo. Nem ngao không được rán theo phương thức thông thường mà được hấp lên, sau đó mới nướng để giữ được vị thơm ngọt của ngao. Hơn nữa, salad táo tươi và cá hồi muối là sự phối hợp giữa táo Mỹ, cá hồi muối của New Zealand và dầu ôliu. Cá hồi muối có vị ngon lạ miệng và được xem là thực phẩm cung cấp Omega 3 để bảo vệ sức khỏe con người.

Nhà hàng NE’O còn có thực đơn các món chính dành cho bốn người như sườn cừu, dẻ sườn nướng ăn với khoai tây nghiền và salad, thịt bê muối bỏ lò với sốt táo hoặc sốt mù tạt ăn cùng khoai tây chiên cả vỏ và salad… một số món ăn châu Á đặc sắc cũng được ưu ái cho vào thực đơn như cơm gà Hải Nam (cơm nấu từ gạo rang, nước dùng gà ăn cùng với đùi gà và sốt đặc biệt), cơm tay cầm kiểu NE’O, cơm rang Indonesia hay mỳ Nhật trộn hải sản.
Địa chỉ: nhà hàng NE’O - 48 Phan Bội Châu.
Điện thoại: 04.38223962
Cẩm Ly

Nguồn Internet

Khu rừng sống động giữa thành phố

Tới công viên Olympics Bắc Kinh rộng 680 ha, bạn như lạc vào thế giới tự nhiên đa dạng, với rất nhiều loại hoa, chim, cá và 176 loài cây. Ảnh trên China.org.

Nguồn Internet