Những món bò ngon miệng vừa lạ vừa quen

Bò tùng xẻo nướng than, bò nhúng mắm ruốc, phá lấu bò, lẩu bò… là những món ăn vừa quen vừa lạ khiến thực khách thích mê khi tận hưởng.
Nằm trên con đường Nguyễn Công Trứ (quận 1), quán bò với những món vừa lạ vừa quen đầy thu hút, ngon miệng đã trở nên địa chỉ thân thuộc vào mỗi buổi chiều tối đối với người dân Sài Gòn. Nhìn qua thực đơn ở đây, thực khách của quán có thể nhận thấy nhiều món đã quá đỗi thân thuộc như: phá lấu bò, bò kho, bò hấp, lẩu bò… cạnh bên đó, còn có nhiều món bò được biến tấu theo cách riêng như: bò tùng xẻo nướng than, bò nhúng mắm ruốc cuốn bánh tráng, cơm cháy bò kho… tạo nên sự tò mò cho người thưởng thức.

đầu tiên phải kể đến món bò tùng xẻo nướng than. nguyên liệu của món ăn không có gì đặc biệt khi sử dụng thịt bò phi lê, tuy nhiên, chính sự biến tấu trong quá trình chế biến đã làm tăng thêm sự lôi cuốn cho món ăn này. Khi chế biến món ăn này, chủ quán đã để thịt phi lê thành một tảng lớn. Phần thịt đó được ướp sơ qua với một ít gia vị vừa đủ để thấm bề mặt bên ngoài.

Khi ăn, thực khách chỉ cần dùng dao thái từng lát nhỏ rồi nướng trên bếp than. Khi phần thịt săn lại, hương thơm tỏa ra thơm lừng là bạn có thể tận hưởng món ăn này.

cạnh bên đó, món bò nhúng mắm ruốc cuốn bánh tráng cũng là món ngon khó cho qua ở quán. Được chế biến khá giống với bò nhúng giấm thế nhưng món ăn này có hương vị Đậm đà, thơm nồng hơn. Nghe tên có vẻ cầu kì thế nhưng cách chế biến khá đơn giản. hàng đầu, chủ quán phi thơm tỏi rồi cho ít sả bằm vào xào. Tiếp đến cho mắm ruốc nguyên chất vào đảo đều, thêm ớt bằm cùng ít gia vị cho mắm dịu vị, sau cùng cho nước vào đun sôi.

Khi ăn, bạn múc một ít nước mắm ruốc ra để riêng làm nước chấm. Sau đó nhúng từng lát thịt bò vào vừa chín tái là được. Bò nhúng được cuốn bánh tráng với các loại rau, dưa trèo, chuối chát… Hương vị thơm nồng, đượm đà hơi cay của mắm ruốc thấm vào từng lát thịt bò đem lại cho người ăn cảm giác thơm ngon, lạ miệng lại không bị ngấy.

Một món ngon cũng được nhiều thực khách ưa chuộng ở đây là bò hấp cuốn rau rừng. Đây là món ăn không lạ mặc dù vậy nhờ vị chua chua, chát chát lại thơm nồng của rau rừng nên nó vẫn được ưa chuộng.

Khi muốn ăn chơi, bánh mì phá lấu hay cơm cháy bò kho cũng là những lựa chọn không tồi cho thực khách khi đến quán. Nếu như món bánh mì phá lấu với vị beo béo đặc thù là món ăn chiều rất thường thấy ở Sài Gòn.

Thì món cơm cháy bò kho là một biến tấu khá lạ miệng của quán. thay vì hủ tiếu hay bánh mì, chủ quán đã sử dụng cơm cháy để ăn kèm bò kho. Sự cải thiện này không chỉ giúp làm mới món ăn mà còn tạo nên hương vị khác lạ cho người ăn.
Ngoài những món ăn kể trên, quán còn có nhiều món ngon khác như bò nướng, lẩu bò… đáng để cho bạn thưởng thức. Địa chỉ dành cho bạn: 375 Nguyễn Công Trứ, phường Cầu Ông Lãnh, quận 1, TP HCM. Quán bán từ 15h đến khoảng 3h sáng hôm sau. Các món ăn ở quán có giá từ 25.000 đồng đến 150.000 đồng.

Nguồn Internet